Shanghai-Nudeln sind ein Gericht, das schnell zum Favoriten werden kann, wenn du Lust auf etwas Warmes, Geschmackvolles und Sättigendes hast, ohne den ganzen Abend in der Küche zu verbringen. Die weichen Nudeln, das saftige Schweinefleisch und die grünen Bok-Choy-Blätter ergeben eine wirklich leckere Kombination, und die kräftigen Aromen von Sojasauce und Fünf-Gewürze-Pulver verbinden alles harmonisch miteinander.
Das Gericht eignet sich außerdem sehr gut dafür, die Zutaten bei hoher Hitze schnell miteinander zu vermengen. Hier bietet sich eine geräumige Wokpfanne zum schnellen Braten und Schwenken an, damit Nudeln, Gemüse und Fleisch genug Platz haben, um gut durchzuwärmen.
Zutaten
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400 g Nudeln
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2 EL Sonnenblumenöl
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1/2 dl dunkle Sojasauce, eventuell japanische Sojasauce
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100 g Schweinehackfleisch
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100 g Shiitake-Pilze
Bok Choy
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2 EL Sojasauce
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1 TL Salz
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1 TL Zucker
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1 TL Fünf-Gewürze-Pulver
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Eventuell Chili
Zubereitung
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Koche die Nudeln nach Packungsanweisung, verkürze die Kochzeit aber um 1 Minute. Lass die Nudeln 3 Minuten abtropfen und beträufle sie anschließend mit Sonnenblumenöl. Wenn die Nudeln abgekühlt sind, vermenge sie mit der dunklen Sojasauce.
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Brate das Schweinehackfleisch ein paar Minuten an. Gib die in dünne Streifen geschnittenen Shiitake-Pilze hinzu und brate alles 1 Minute weiter. Gib anschließend die einzelnen Bok-Choy-Blätter dazu und verrühre alles gut.
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Mische die Nudeln in der Pfanne unter und erhitze das Gericht 2 Minuten lang. Schmecke es mit Sojasauce, Salz, Zucker, Fünf-Gewürze-Pulver und eventuell Chili ab.
Wenn das Abendessen einfach und voller Geschmack sein soll
Shanghai-Nudeln sind eine gute Wahl für ein Gericht, das gemütlich und unkompliziert zugleich ist. Es vereint wenige Zutaten in einer heißen Pfanne und bietet viel Geschmack, ohne aufwendiger als nötig zu sein. Wenn das Gericht zum Schluss schnell vermengt werden soll, ist eine Wokpfanne von ONYX Cookware praktisch, die viel Platz für Nudeln und Gemüse bietet, damit sich alles leicht vermengen und gleichmäßig erhitzen lässt.
