Wenn die Grillsaison so richtig losgeht, dreht sich alles um eines: fantastische, selbst gemachte Gerichte, die Menschen zusammenbringen. Bei ONYX Cookware lieben wir Rezepte, die einfach und lecker sind – und heute teilen wir einen unserer absoluten Favoriten: gegrillte BBQ-marinierte Hähnchenspieße mit saftigen Maiskolben und selbst gemachter Barbecuesauce.
Dieses Rezept passt perfekt zu allem, vom Grillen im Alltag bis zu den großen Zusammenkünften im Sommer. Und das Beste? Es braucht nur wenige Zutaten, schmeckt aber, als hätte man stundenlang daran gearbeitet.
Rezept: BBQ-marinierte Hähnchenspieße mit gegrillten Maiskolben
Zutaten – Hähnchenspieße:
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500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
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4 EL selbst gemachte Barbecuesauce (siehe unten)
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Frische Maiskolben (gerne vorgekocht)
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Butter und Meersalz zum Servieren
Zutaten – selbst gemachte Barbecuesauce:
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2 EL Pflanzenöl
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1 dl Ketchup
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1 EL brauner Zucker
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1 EL Apfelessig
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1 TL Dijonsenf
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1 TL geräuchertes Paprikapulver
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½ TL Knoblauchpulver (oder 1 frisch geriebene Knoblauchzehe)
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½ TL Zwiebelpulver
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Eine Prise Chiliflocken (optional)
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
So bereitest du die Barbecuesauce zu:
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Gib alle Zutaten in einen kleinen Topf.
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Erhitze sie bei mittlerer Hitze und lass sie 5-7 Minuten köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Sauce leicht eingedickt ist.
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Schmecke zwischendurch ab – möchtest du mehr Süße, Säure oder Schärfe, passe die Sauce mit braunem Zucker, Essig oder Chili an.
So grillst du die Spieße und Maiskolben:
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Wende die Hähnchenwürfel in der abgekühlten Barbecuesauce, decke sie ab und lass sie mindestens 30 Minuten marinieren (gerne länger).
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Stecke das Hähnchenfleisch auf Spieße und grille es bei direkter Hitze 10-12 Minuten. Wende die Spieße zwischendurch und bestreiche sie mit zusätzlicher Sauce.
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Lege die Maiskolben direkt auf den Grill und grille sie 5-7 Minuten, bis sie schöne Grillstreifen haben.
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Bestreiche die Maiskolben vor dem Servieren mit Butter und streue etwas Meersalz darüber.
Tipps für einen gelungenen Grillabend
Mit guter Ausstattung macht das Kochen noch mehr Spaß. Hochwertige Utensilien machen einen Unterschied, wenn du Spieße über der Hitze wendest oder Maiskolben mit Butter bestreichst. Bei ONYX Cookware glauben wir, dass gute kulinarische Erlebnisse mit zuverlässiger Ausstattung beginnen, die mit dir arbeitet – nicht gegen dich.
Gegrilltes schmeckt auch besser, wenn du dich entspannen und auf das gemütliche Beisammensein konzentrieren kannst. Es geht nicht darum, die Dinge kompliziert zu machen, sondern das Beste aus einfachen Zutaten herauszuholen.
Auf die Plätze, fertig, grillen!
Heize den Grill an, versammle Freunde und Familie und lass den Duft selbst gemachter Barbecuesauce durch die Sommerluft ziehen. Mit diesem Rezept ist dir ein Grillerlebnis garantiert, das noch lange nach dem letzten Bissen in Erinnerung bleibt.
