Knuspriger Lachs. Frisches Gemüse. Cremiges Dressing. Alles vereint in einer geschmackvollen Bowl. Klingt das nach etwas für dich? Dann probiere unsere Version der viralen Crispy Salmon Bite Bowl – zubereitet mit der ONYX Cookware Heißluftfritteuse und dem multifunktionalen Gemüseschneider. Ein schnelles, gesundes und farbenfrohes Alltagsgericht, das einfach zuzubereiten ist und fantastisch schmeckt.
Rezept: Poke-Bowl mit knusprigem Lachs
Portionen: 2–3 Personen
Zeit: 30–40 Minuten (inkl. Marinierzeit)
Zutaten
Für Lachs + Marinade/Dressing:
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300 g frischer Lachs, gewürfelt
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1 EL Olivenöl
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1 EL Sojasauce
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1 TL Sesamöl
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1 TL Honig
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1 TL Sriracha (oder nach Geschmack)
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1 TL Knoblauchpulver
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½ TL Zwiebelpulver
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½ TL Chiliflocken (optional)
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Salz und Pfeffer
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Ca. 1 dl Panko-Paniermehl
Für die Bowl:
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2 dl Sushireis (gekocht und leicht abgekühlt)
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1 Gurke
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1 Karotte
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½ reife Mango
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1 kleine Avocado
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1 Frühlingszwiebel
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Frischer Koriander oder Petersilie
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Sesamsamen
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Limettenspalten
So geht’s
1. Den Lachs marinieren
Verrühre die Zutaten für die Marinade in einer Schüssel: Olivenöl, Sojasauce, Sesamöl, Honig, Sriracha, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Chiliflocken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gib die Lachswürfel dazu und wende sie gründlich in der Marinade. Abdecken und mindestens 20 Minuten kalt stellen – gerne länger. Je länger der Lachs zieht, desto mehr Geschmack bekommt er.
💡 Bewahre die restliche Marinade auf – daraus wird später das Dressing!
2. Panieren und in der Heißluftfritteuse garen
Wenn der Lachs mariniert ist, nimm ihn aus der Marinade (aufbewahren!) und wende die Würfel in Panko-Paniermehl.
Lege sie mit etwas Abstand in den Korb der Heißluftfritteuse und gare sie bei 200°C ca. 8–10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
🔥 Mit der ONYX Cookware Heißluftfritteuse erhältst du die perfekte Balance zwischen Knusprigkeit und Saftigkeit – ohne Frittieren.
3. Dein Gemüse in Spiralen schneiden
Verwende den multifunktionalen Gemüseschneider, um Gurke und Karotte in Spiralen zu schneiden – oder in Julienne, wenn du das lieber magst. Die Mango wird gewürfelt, die Avocado in Scheiben und die Frühlingszwiebeln werden fein geschnitten.
🌀 Spiralen sorgen für Struktur und einen Wow-Effekt – und mit unserem Gemüseschneider gelingen sie dir in Sekunden.
4. Das Dressing zubereiten
Nimm die restliche Marinade vom Lachs und erhitze sie kurz in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle – damit sie unbedenklich verzehrt werden kann. Lass sie abkühlen und verwende sie als geschmackvolles, scharfes Dressing für deine Bowl.
♻️ Keine Lebensmittelverschwendung – und jede Menge Geschmack.
5. Deine Bowl zusammenstellen
Beginne mit einer Basis aus Reis und ergänze Gemüsespiralen, Mango, Avocado, knusprigen Lachs und Dressing. Mit Sesamsamen, frischen Kräutern und etwas Limette garnieren.
Mach es dir leicht, besser zu essen
Mit der ONYX Cookware Heißluftfritteuse und unserem multifunktionalen Gemüseschneider bringst du deine Alltagsgerichte ganz einfach auf ein neues Niveau. Du bekommst Knusprigkeit, Farbe und gesundes Essen – ohne dass es sich nach Arbeit anfühlt.
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