Back dich warm durch den Winter mit vier Rezepten voller Weihnachtsstimmung

Bag dig varm gennem vinteren med fire opskrifter fulde af julestemning

Es hat etwas ganz Besonderes, an einem kalten Wintertag den Backofen einzuschalten. Draußen fallen Schneeflocken (oder der Regen peitscht gegen die Scheibe), und der Duft von Zimt, Butter und frisch gebackenem Gebäck breitet sich im ganzen Zuhause aus. Genau solche Momente machen den Winter magisch. Hier findest du vier Rezepte, die dein Zuhause und dich in Weihnachtsstimmung versetzen – alle zubereitet mit Unterstützung von ONYX Cookware.

(Weihnachts-)Muffins mit Apfel und Zimt und Buttercreme-Frosting

Die Kombination aus saftigen Äpfeln, wärmendem Zimt und cremigem Frosting hat etwas Unwiderstehliches. Diese Muffins sind wie ein kleines Stück Weihnachten – weich, süß und voller Gemütlichkeit. Perfekt zum Adventskaffee, für das Dessertbuffet der Weihnachtsfeier oder für einen kalten Nachmittag mit einer Tasse Tee.

Zutaten (ca. 10 Stk.)

Muffins:

75 g weiche Butter
60 g Rohrzucker
60 g brauner Zucker
170 g Weizenmehl
2 TL Vanillezucker
3 TL Zimt
1 Messerspitze Salz
1½ TL Backpulver
3 Eier
300 g grob geriebener Apfel

Buttercreme-Frosting:

250 g weiche Butter (Zimmertemperatur)
500 g Puderzucker
2 TL Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt)

So geht’s:

Gib Butter, Rohrzucker und braunen Zucker in die Küchenmaschine von ONYX Cookware und schlage alles hell und luftig auf.
Mische Mehl, Vanillezucker, Zimt, Salz und Backpulver in einer Schüssel.
Gib die Eier einzeln dazu und hebe die geriebenen Äpfel unter (gerieben mit dem multifunktionalen Gemüsezerkleinerer von ONYX Cookware).
Verteile den Teig auf Muffinförmchen und backe sie bei 180 °C ca. 20 Minuten. Vollständig abkühlen lassen.
Frosting: Schlage die Butter in der Küchenmaschine hell und luftig auf. Gib nach und nach Puderzucker und Vanille dazu und schlage weiter.
Fülle das Frosting in einen Spritzbeutel und verziere die abgekühlten Muffins.

Tipp: Verziere sie mit etwas Zimt oder kleinen weihnachtlichen Zuckerperlen – so werden sie festlich und unwiderstehlich zugleich.

Knusprige Vanillekränze

Vanillekränze sind Weihnachten in seiner klassischsten Form. Der vertraute Duft von Butter und Vanille, der sich im Haus ausbreitet, versetzt die meisten direkt zurück an die Küchentische ihrer Kindheit. Diese Plätzchen verbinden Generationen und schmecken genauso gut, wie sie duften.

Zutaten (ca. 30 Stk.)

80 g Mandeln
1 Vanilleschote (oder 2 TL Vanillezucker)
180 g Zucker
200 g weiche Butter
1 Ei
250 g Weizenmehl

So geht’s:

Zerkleinere die Mandeln mit dem kabellosen Zerkleinerer von ONYX Cookware zu feinem Mandelmehl und mische es mit etwas Mehl.
Verrühre Butter, Zucker und Vanille in der Küchenmaschine und gib das Ei dazu.
Hebe das Mandelmehl und anschließend das restliche Weizenmehl unter, bis der Teig glatt ist.
Fülle den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle und spritze Kränze auf ein Backblech.
Backe sie bei 200 °C (180 °C Umluft) 10–12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
Lass sie abkühlen und bewahre sie in einer Keksdose auf – falls du es schaffst, sie nicht sofort aufzuessen.

Tipp: Backe die doppelte Menge – sie sind schneller weg, als du denkst.

Cookies mit M&M’s

Wenn Weihnachten nach Farbe und Spaß verlangt, sind diese Cookies die perfekte Lösung. Knusprig am Rand, weich mit Biss in der Mitte und voller bunter M&M’s – sie zaubern schon beim ersten Bissen ein Lächeln ins Gesicht. Perfekt zum Weihnachtsbacken mit den Kindern oder als süße Überraschung im Weihnachtsstrumpf.

Zutaten (ca. 10 Cookies)

125 g geschmolzene Butter
150 g Weizenmehl
25 g Weizenvollkornmehl
1 TL Backpulver
250 g Rohrzucker
3 g Salz
1 Ei
150 g M&M’s + zusätzliche zum Verzieren

So geht’s:

Schlage Butter, Zucker und Ei in der Küchenmaschine von ONYX Cookware zusammen auf.
Mische Mehl, Vollkornmehl, Backpulver und Salz und rühre die Mischung unter den Teig.
Hebe die M&M’s unter (einige für die Oberseite aufbewahren).
Stelle den Teig ca. 1 Stunde kalt.
Forme Kugeln, lege sie auf ein Backblech und drücke zusätzliche M&M’s auf die Oberseite.
Backe sie bei 180 °C 10–12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
Lass sie auf dem Blech etwas abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

Tipp: Ersetze die M&M’s durch gehackte Schokolade und etwas Meersalz, wenn du eine „erwachsenere“ Variante möchtest.

Apfelmuffins mit Ingwer und Zimt

Der Duft von frischem Apfel, Zimt und Ingwer, der sich aus dem Backofen verbreitet, hat etwas ganz Besonderes. Diese Muffins stehen für Gemütlichkeit, Besinnlichkeit und Wärme – Gebäck, das man genießt, während man eine dampfende Tasse Kakao mit beiden Händen umschließt.