Cannelloni mit Mozzarella, Feta und Tomaten
Hier bekommst du ein einfaches und geschmackvolles Cannelloni-Rezept mit frischen Lasagneplatten, cremigem Mozzarella, Feta, geschälten Tomaten und frischem Basilikum. Das Rezept ist einfach, vegetarisch und perfekt, wenn du ein besonders leckeres Pastagericht zubereiten möchtest, ohne lange in der Küche zu stehen.
Die Cannelloni werden mit Käse, Tomaten und Basilikum aufgerollt, in eine eingefettete ofenfeste Glasform gelegt und gebacken, bis der Käse geschmolzen und die Pasta weich ist. Verwende am besten eine große ofenfeste Glasform oder zwei kleinere Formen, damit die Rollen dicht beieinanderliegen und gleichmäßig garen.
Rezept für Cannelloni
Zutaten
- 350 g frische Lasagneplatten
- 400 g frischer Mozzarella
- 200 g Feta
- 2 Dosen geschälte Tomaten
- 1 Topf Basilikum
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
- Rolle die frischen Lasagneplatten aus und schneide sie so zu, dass du ca. 12 Quadrate erhältst.
- Zupfe den Mozzarella in kleinere Stücke und schneide den Feta in 12 Scheiben.
- Nimm die geschälten Tomaten aus den Dosen und halbiere sie längs. Bewahre die Tomatensauce aus den Dosen auf.
- Verteile ca. 2/3 des Mozzarellas zusammen mit Feta, Tomatenspalten und etwas frischem Basilikum in der Mitte der Pastaplatten.
- Rolle jede Pastaplatte zu einer Röhre auf.
- Lege die Cannelloni-Rollen in eine große eingefettete ofenfeste Glasform oder in zwei kleinere eingefettete ofenfeste Glasformen.
- Träufle die Tomatensauce über die Cannelloni und verteile den restlichen Mozzarella darauf.
- Backe das Gericht bei 180 Grad für 15-20 Minuten im Ofen, bis der Käse geschmolzen und die Pasta weich ist.
- Serviere die Cannelloni sofort, gerne mit zusätzlichem frischem Basilikum darüber.
Einfache vegetarische Cannelloni für den Alltag
Diese Cannelloni sind einfach, aber voller Geschmack. Die Kombination aus Mozzarella und Feta sorgt für Cremigkeit und eine salzige Note, während die geschälten Tomaten und das Basilikum dem Gericht Frische und Aroma verleihen. Da das Rezept frische Lasagneplatten verwendet, musst du die Pasta nicht vorkochen und kannst das Gericht schnell vorbereiten.
Damit eignet es sich ideal für einen Abend unter der Woche, wenn du etwas Warmes und Selbstgemachtes essen möchtest, die Zubereitung aber einfach halten willst. Du kannst das Gericht allein oder mit einem grünen Salat, etwas gutem Brot oder einem einfachen Tomatensalat servieren.
Verwende eine ofenfeste Glasform mit Platz für die Cannelloni-Rollen
Für das beste Ergebnis sollten die Cannelloni-Rollen dicht beieinanderliegen, ohne zusammengedrückt zu werden. Eine große ofenfeste Glasform eignet sich gut, du kannst die Rollen aber auch auf zwei kleinere Formen verteilen, wenn das besser passt. Wichtig ist vor allem, dass Platz für die Tomatensauce und den geschmolzenen Mozzarella darauf bleibt.
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Tipps für die besten Cannelloni
- Verwende frische Lasagneplatten: Sie lassen sich leicht aufrollen und verkürzen die Zubereitungszeit.
- Bewahre die Tomatensauce auf: Die Sauce aus den Dosen gibt dem Gericht Feuchtigkeit und hilft dabei, die Pasta weich zu garen.
- Verteile den Käse gleichmäßig: Bewahre etwas Mozzarella für oben auf, damit das Gericht eine leckere überbackene Oberfläche bekommt.
- Behalte den Ofen im Blick: Frische Pasta ist schnell gar, prüfe das Gericht deshalb nach ca. 15 Minuten.
Serviervorschläge
Cannelloni mit Mozzarella und Feta schmecken direkt aus dem Ofen wunderbar. Serviere sie gerne mit frischem Basilikum, etwas Olivenöl und einem knackigen Salat. Wenn die Mahlzeit sättigender sein soll, kannst du Brot oder gegrilltes Gemüse dazu reichen.
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Lassen sich Cannelloni aufbewahren?
Ja, Cannelloni lassen sich problemlos aufbewahren. Lass die Reste abkühlen und bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Erwärme das Gericht vorsichtig im Ofen oder in der Mikrowelle, bis es vollständig heiß ist. Wenn die Pasta beim Aufwärmen etwas trocken wirkt, kannst du ein wenig zusätzliche Tomatensauce oder Wasser hinzufügen.
